【原材料】牛肉1000克，西红柿200克，豆皮100克
【调味料】香油2小匙，高汤30大匙，精盐3小匙，味精1小匙
【做法】
1、豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；
2、牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；
3、最后放入香油、精盐、味精即可。
【小贴士】本汤营养丰富，汤汁鲜美。如果加点番茄酱，汤汁会更加醇厚。