【原材料】羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块
【调味料】料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙
【做法】
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
【小贴士】滋补驱寒，汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。