【原材料】平菇150克，草菇150克，猪瘦肉150克，西红柿100克，黄瓜50克，淀粉适量
【调味料】酱油1小匙，高汤15大匙，料酒2小匙，精盐2小匙，味精1小匙
【做法】
1、平菇洗净撕成条；草菇剥去外膜，洗净后用盐开水快速汆烫后捞出冲凉；
2、猪瘦肉洗净切片，拌入料酒、酱油、淀粉腌10分钟；西红柿洗净，切成片；黄瓜洗净切斜片；
3、高汤放锅内，烧开后先关火，放入猪肉片后再开火，并加入平菇、草菇和番茄片同煮，然后加精盐、味精调味。
4、最好放入黄瓜片，一煮熟即关火盛出。
【小贴士】色泽美观，鲜嫩滑爽。千万别放多了酱油，否则汤汁的颜色不好看。