【原材料】火腿50克，冬瓜250克，西红柿50克
【调味料】高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
【做法】
1、西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块；
2、冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片；
3、把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中；
4、把西红柿块放入汤内即可。
【小贴士】汤鲜味美，颜色鲜明。冬瓜要切成厚片，这样熟透后口感更好。