【原材料】南瓜600克，香葱2棵，面粉适量
【调味料】食用油50克，精盐1小匙
【做法】
1、南瓜去皮，洗净后刨成丝，放大碗内，再加入切好的香葱花、油、面粉、精盐和适量清水调成面糊；
2、平底锅烧热，加油，舀少许面糊，用小火煎成饼，两面微黄时即可盛出。
【小贴士】香甜可口，色泽金黄。可先把南瓜丝放入开水中焯一下，这样南瓜饼更容易熟。