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松仁土豆

【原材料】土豆200克,松仁50克,鸡蛋2个,淀粉适量
【调味料】食用油500克(实耗50克),精盐3小匙,白糖2小匙,味精1小匙
【做法】
1、土豆去皮切厚片,用清水冲洗干净;
2、鸡蛋打散,加入精盐、味精、白糖、淀粉调成糊,下入土豆片拌匀,再粘上松仁;
3、锅内倒入油,烧热,放入土豆片,炸至香脆时捞起入盘即可。
【小贴士】色泽美观,香酥可口。土豆片挂糊前应先拍上一点干面粉,以防止松仁脱落。
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