【原材料】馒头1个(冰过)，鸡蛋1个
【调味料】食用油300克(实耗30克)，精盐1/2小匙
【做法】
1、先将鸡蛋打入碗内，加精盐搅拌均匀；冷馒头切厚片；
2、锅内倒入油，烧热，再将馒头片-粘裹蛋液后立刻放入热油中，炸至两面金黄即可。
【小贴士】外酥里嫩，焦香可口。蘸了蛋液的馒头片不会大量吸油。