【原材料】白米饭300克，虾仁50可，鲜贝50克，鸡蛋1个，胡萝卜12克，洋葱12克，红辣椒1个，青辣椒1个
【调味料】食用油20克，咖喱粉1小匙，白糖1/4小匙
【做法】
1、把虾仁、鲜贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁；
2、把上述材料放入沸水中，汆烫后随即捞起沥干备用；
3、烧热油锅，吧洋葱丁炒香，再吧鸡蛋打散炒熟后盛起；
4、烧热油锅，把白米饭抄至米粒呈松散状时，放入准备好的配料及所有调味料拌抄入味即可。
【小帖士】鲜香味美，异域风味。此饭突出的主题匙咖喱味和海鲜味。