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虾仁豆鼓炒饭

【原材料】白米饭300克,虾仁100克,火腿50克,鸡蛋1个,红辣椒1个,青辣椒1个,青豆少许,生姜少许
【调味料】食用油20克,豆鼓2小匙,胡椒粉1小匙,精盐1/4小匙,味精1/4小匙
【做法】
1、虾仁去泥肠、洗净;火腿切丁;鸡蛋打入碗中,搅成蛋液;青、红辣椒和生姜切莫;
2、锅内倒入油,烧热,放入鸡蛋液,炒至成形,再下虾仁、豆鼓、生姜末、火腿丁,煸炒片刻,加入白米饭、辣椒末、青豆及调料,拌抄均匀即可。
【小帖士】虾鲜鼓香,诱人食欲。豆鼓本身油咸味,炒饭时注意不要放多了盐。
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