【原材料】白米饭300克，鸡脯肉20克，菠菜50克，鸡蛋1个
【调味料】食用油20克，绿咖喱酱3小匙，高汤1大匙，白胡椒粉1小匙，味精1小匙
【做法】
1、鸡脯肉切丝，菠菜切末备用；
2、锅内倒入油，把鸡丝倒入，用大火炒熟；鸡蛋打匀，用中火炒热；
3、烧热油锅，将绿咖喱酱用小火炒香，加入高汤略炒一下，在放入其余调味料炒至收汁，最后加入鸡蛋、菠菜、米饭、鸡丝略炒均匀即可。
【小帖士】味鲜可口，风味独特。可在大型超市买到绿咖喱酱。