【原材料】白米饭80克，土豆60克，卷心菜40克，四季豆100克，香葱2棵
【调味料】橄榄油40克，胡椒粉2小匙，辣椒粉2小匙，精盐3小匙
【做法】
1、土豆去皮切丝；卷心菜洗净切丝；香葱洗净切花；
2、先把土豆丝与白米饭拌匀，再拌入卷心菜丝和香葱花，以精盐、胡椒粉调味后，搓圆再压扁呈厚圆片；
3、锅中放入橄榄油加热，以大火将压好的米饭圆饼煎至凝固在翻面，煎至两面呈金黄色；
4、四季豆切段，用沸水烫熟，与精盐、辣椒粉、橄榄油拌匀，再与菜饭煎饼一起盛盘即可。
【小帖士】创新独特，菜饭同食。先把土豆丝放入沸水中焯水后再烧制，可去除生土豆味。