【原材料】大米150克，莲子40克，芡实20克，薏仁20克，鲜荷叶1小张
【调味料】精盐1小匙，胡椒粉少许
【做法】
1、大米洗净，用少量油拌匀；其他材料洗净；
2、芡实洗净后先放入水中浸泡半小时，然后放入蒸锅内蒸熟取出；
3、将米放入粥锅，加水煮开后放入所有的材料再煮开，续煮约30分钟；
4、将粥盛入放有荷叶的碗中，加精盐与胡椒粉调味即可。
【小贴士】荷香四溢，口味清淡。此粥有清热解暑的功效，夏季可经常食用。
【使米粥更香的小技巧】米粥煮至七八成熟时，加入几片橘皮，米粥将会清香可口，可与莲子粥媲美。