【原材料】宽面条200克，泡菜100克
【调味料】香油2小匙，香醋适量，精盐1小匙，味精1小匙
【做法】
1、把面条煮熟，捞起用凉开水冲凉，沥干，装入碗中，上面撒上泡菜；
2、把香醋、精盐、味精、香油放入小碗内调匀，倒入面碗中拌匀即可。
【小贴士】爽口清淡，风味独特。做泡菜凉拌面可以用泡椒，也可以用其他种类的泡菜，比如花菜、卷心菜、胡萝卜等，如果把多种不同的泡菜放在一起，味道更好。