【原材料】红薯粉100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱1棵，香菜2棵，花椒适量，干辣椒2个
【调味料】食用油30克，香油1小匙，高汤18大匙，香醋1小匙，胡椒粉1/3小匙，辣椒1/2小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙
【做法】
1、红薯粉洗净，用清水泡发；香葱洗净切段；香葱洗净切好；榨菜切末；
2、锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；
3、锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中；
4、加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。
【小贴士】润滑爽口，酸辣开胃。可根据自己的口味调制麻辣味。