牛肉蛋脯饭
1、牛肉用鲜酱油渍20分钟,放入芡粉、料酒、糖少许,手抓透备用。洋葱切成细末备用。
2、起油锅至7分热,下牛肉糜轻轻煸炒,洒下洋葱末继续翻炒,直至肉糜透明,洋葱不再泛白,几乎看不到洋葱为止。
3、倒下饭,与牛肉拌透。
4、摊蛋饼,伏在牛肉饭上即可。
春意盎然
1、西兰花洗净切小块。
2、红肠切段开腰花状。蒸5分钟待用。
3、翻炒西兰花,加高汤、盐,慢火炒数分钟,淋上水淀粉,浇少量麻油。加入红肠即可。
一对小圆包
1、鸡蛋煮熟切成4片,小黄瓜切小片,培根熏腿片切小片。
2、蔬菜(卷心菜、金色肉椒)、鸡(猪)肉丝。
3、起滚水锅,蔬菜丝和肉丝焯水后捞起沥干淋上色拉酱。
4、小圆面包劈开两半不到底,取其中一放培根、黄瓜、鸡蛋片,另一半倒入蔬菜色拉丝即可。
高汤粉丝浸面包
1、高汤煮开,放入粉丝至滚。
2、起小油锅,将咸棍面包蒸炸透后,即入粉丝汤锅,汤汁尽收其内。
3、食前可放些香菜或其他蔬菜。




