茄子切小丁
肉切丁
葱姜蒜
锅里放油，油热放蒜粒
放肉丁下去翻炒，肉变白后，加葱姜
淋入少许醋和酱油
放茄子下去一起翻炒
加少许盐
加一碗开水
盖锅盖炖，直到茄子软烂即可，加几滴香油
煮面
喷香无敌的茄子汆面