A：板豆腐2块，凉薯5片，红萝卜2片，香菇3朵，素火腿(见19种常用的素食材料)100克
B：芹菜1支
C：生粉5克，水45毫升
【调味料】
A：五香粉2.5克，胡椒粉2.5克，生粉10克，盐2.5克
B：酱油5毫升，盐2.5克
【做法】
1、大蒜去外皮切末；芹菜洗净切末；调味料C调成生粉水备用。
2、凉薯削去外皮后，洗净并切末；红萝卜、竹笋洗净并切末；香菇以冷水跑软后，切末；素火腿用调理剂切碎，再将以上所有材料放入调理盆中后，加入太无聊A一起搅拌均匀即为内陷。
3、将板豆腐切成约7厘米长的方块数块，再以小汤匙将中间挖空后，填入适量的内陷，摆放于耐热的盘中，连盘放入蒸笼中以大火蒸5分钟后取出。
4、另热一锅，加入2小匙油，放入做法1的材料及调味料B一起煮开后，以生粉水勾芡即起锅，淋在做法3的豆腐上即可。
【小贴士】
在填入内陷时，若在馅料表面撒上一点生粉就可增加馅料的附着性，而材料中使用的凉薯若不好购买，也可以荸荠代替，两者的口感差不多。砧板在使用前，必须先用水冲洗干净，再用家用纸巾将水分擦干，可避免食物接触到原残留在砧板上的细菌。将豆腐垫在铺有家用纸巾的砧板山切，让纸巾吸收豆腐上的水分，再放入酱汁中炖煮，豆腐会更入味。
