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椰汁咖喱粉

【原材料】
节瓜1/2个,马铃薯1个,玉米笋2条,素腊肠(见19种常用的素食材料)1条,红椒1/4个,洋葱1/4个,白饭1碗
【调味料】
A:咖喱粉5克,洋葱末2.5克
B:盐5克,糖2.5克
C:椰奶30毫升
【做法】
1、节瓜洗净切块;洋葱剥除外皮切块;马铃薯去皮切块;玉米笋洗净切块;红椒洗净去籽切块;素腊肠切丁备用。
2、热锅加油10毫升以中火爆香调味料炒香,再放入做法1的材料拌炒后,加清水240毫升即加入调味料B,以小火炖煮20分钟,最后起锅前加入调味料C煮滚即可盛入白饭中搭配食用。
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