菠菜营养齐全，蛋白质、碳水化合物、维生素及铁元素等含量丰富。加上鸡血也含有多种营养成分，并可净化血液，清楚污染物而保护肝脏。两种物质同吃，既养肝又护肝，患有慢性肝病者尤为适合。