人们经常食用的鸡蛋和豆浆,都是富含蛋白质的营养食品。从科学饮食角度而言,两者同时食用,会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,它可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,降低人体对蛋白质的吸收率。所以,豆浆与鸡蛋或蛋类食物,要间隔一段时间再食用,不宜同食。
鸡蛋与豆奶相克
同食会影响营养素的吸收。
鸡蛋与地瓜相克
同食会腹胀。
鸡蛋与消炎片相克
同食会中毒,可以吃桐油15克。
鹅肉与鸭梨、鸡蛋、柿子不宜同时食用 (2008-3-6 16:48:20)
羊肉与豆浆、奶酪、醋不宜同食 (2008-3-6 16:41:40)