维生素C是烯醇式结构的物质。虾肉所含的是砷的五价化合物,遇到维生素C,就会还原为三价砷,五价砷无毒,三价砷即砒霜,有剧毒。所以河虾不宜与番茄等富含维生素C的蔬菜配炒。
虾皮与红枣相克
同食会中毒
虾皮与黄豆相克
同食会消化不良
鹿肉与鱼虾不宜同时食用 (2008-3-6 17:1:51)
牛肉与橄榄、红糖、富含维生素C的食物不宜同食吃 (2008-3-6 16:36:10)
猪肝与富含维生素C(番茄,辣椒)的食物相克 (2008-3-6 15:32:32)
维生素C对人体的生理作用 (2008-3-4 22:29:22)
宜多吃低价格大豆制品 (2008-3-3 23:59:35)