百合为百合科植物百合、川百合等多种百合鳞茎的鳞叶。百合含有多种营养成分。药理研究证明，百合有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。从食物的药性来看，百合性味甘苦，微寒，具有滋阴润肺、养心安神、滋养脾胃的功效；绿豆味甘、性寒，可清热解毒、利小便、止消渴。百合与绿豆搭配同食，有清热润肺止功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等病症。正常人常食，也有助于养心、养脾、养胃。
鸡蛋黄能补血、镇心。百合与蛋黄合用，滋阴润肺、安神，可益智健脑，较少疾病。适合于辅助治疗阴虚失眠、心烦、精神不安、惊悸、阴虚咳嗽等病症。