祛痰散结，消肿止痛，适合痰火旺盛患者、肠胃虚弱人士食用。
芋头荤素咸宜，质地细软，容易消化，特别适用于脾胃虚弱、肠胃病、结核病及老年和儿童食用。
芋头有水、旱二种，旱芋出产于山地，水芋则种植于水田。水芋较为好吃，其中尤以广西荔浦县的槟榔芋最有名，色淡紫，香味浓。芋头的营养丰富，含蛋白质、脂类、钙、磷、铁等，还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、淀粉质等。此外，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有护齿、防龋齿的作用，想要牙齿坚固，日常不妨煲些香芋粥食用。中医认为，芋头甘辛、性平，生用有毒，性滑，其食疗功用是消疬散结，主治瘰疬、中毒、腹中癖块等。