芋头荤素咸宜,质地细软,容易消化,特别适用于脾胃虚弱、肠胃病、结核病及老年和儿童食用。
芋头有水、旱二种,旱芋出产于山地,水芋则种植于水田。水芋较为好吃,其中尤以广西荔浦县的槟榔芋最有名,色淡紫,香味浓。芋头的营养丰富,含蛋白质、脂类、钙、磷、铁等,还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、淀粉质等。此外,芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有护齿、防龋齿的作用,想要牙齿坚固,日常不妨煲些香芋粥食用。中医认为,芋头甘辛、性平,生用有毒,性滑,其食疗功用是消疬散结,主治瘰疬、中毒、腹中癖块等。

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拔丝苹果:此菜含脂肪、糖、铁等成分丰富。尤其苹果有补心益血、生津止渴、解毒除烦、健脾和胃及涩肠润肺等功效,对儿童防病健身有利。
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