把胡萝卜和白萝卜切成丁、条一起炒。这种吃饭是不科学的。因为白萝卜维生素C的含量较高，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合烧煮，就会使维生素C丧失殆尽。原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所含维生素C的蔬菜配合食用，都回充当这种破坏者。
当胡萝卜和含维生素C含量高的蔬菜一起调配食用时，添加一些食用醋，抗坏血酸的破坏作用就会急速减弱，使维生素C的损失降至最低程度。
萝卜与橘子相克
人们大都知道，甲状腺肿——大脖子病是由于缺碘造成的，而对萝卜和橘子同时食用也会诱发甲状腺肿却知之甚少。
科学家通过大量的临床试验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄入到人体后，可迅速产生一种叫做硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种看甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与这类蔬菜的摄入量成正比。此时，如果同时摄入含有大量之物色素的橘子，橘子中的类黄酮物质在肠道中被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种算可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。
因此，专家提醒人们，在食用萝卜等十字花科蔬菜后，不宜马上吃橘子。尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更应注意。
萝卜与何首乌相克
性寒滑，脾胃虚寒、便秘者忌食。
萝卜与木耳相克
同食会得皮炎。
茄子与毛蟹相克
同食会中毒，可以用藕治疗。
