【材料】：鲜虾，姜蓉、姜蓉、青椒碎、红椒碎（特小特辣的那种），调味料：生抽、白糖、料酒、鸡精

【制作步骤】：

1、鲜虾，切去头顶部，剪去脚。用碗把生抽、白糖、料酒、鸡精、姜蓉、姜蓉、青椒碎、红椒碎混合起来。把处理好的虾放入调味里浸泡1小时

2、把鲜虾从调味里取出，沥干水份。

3、锅内热油（油比炒菜多一点点）放入鲜虾炒制，炒到水份快干的时侯，倒入刚才腌制的调味料。

4、转中小火，继续烧制。待水份都干了。虾皮有些脆脆的样子就可以起锅了。