请参考制作酥皮面团 [酥皮面团的做法]
萝卜丝酥饼
【原材料】一般层酥皮面团1份、白芝麻适量、蛋黄水适量
【内陷】萝卜丝300克、虾皮30克、葱2根切末、胡椒盐1大匙
【萝卜丝酥饼的做法】
1、将一般层酥皮面团中的油皮与油酥各分成10份，将油酥包入油皮，擀卷2次后擀成一张圆皮使用。
2、将内陷拌匀，包入圆皮。表面刷蛋黄水2次，沾白芝麻，入烤箱，用200度炉温烤约20分钟，表面呈金黄色即可。
【小贴士】可用少许油把馅料稍拌一下，风味会更好。

芝麻酥饼
【原材料】一般层酥皮面团1份、蛋黄水适量
【内陷】芝麻粉300克、糖粉150克、猪油50克
【芝麻酥饼的做法】
1、将一般层酥皮面团中的油皮与油酥各分成10份，将油酥包入油皮，擀卷2次后擀成一张圆皮使用。
2、将内陷拌匀，包入圆皮。表面刷蛋黄水2次，沾白芝麻，入烤箱，用200度炉温烤约20分钟，表面呈金黄色即可。
【小贴士】可用少许油把馅料稍拌一下，风味会更好。