请先参考：[酥皮面团的做法]
方块奶油酥饼
【原材料】高筋面粉330克、酥油110克、糖60克、盐1茶匙、水150克
【油酥】融化酥油100克、蛋黄水、白芝麻各少许
【方块奶油酥饼的做法】
1、将油皮材料混合，揉成光滑面团后醒20分钟
2、将油皮擀成0.5厘米厚的长方片，再把油酥铺在油皮的2/3处，折叠成3层。
3、抹2次蛋黄水，撒白芝麻，然后分割成10个面皮。
4、入烤箱，用200度的炉温烤约20分钟，有白芝麻面朝下先烤5分钟，再翻面烤至凸起呈金黄色即可。