【原材料】 [发粉蛋糊1份] 、红豆馅150克
【红豆香饼的做法】
1、发粉蛋糊搅拌均匀，醒15分钟以上。
2、制作时，可用冷水调节面糊的浓稠度。
3、发粉蛋糊可用无油或薄层油的煎盘，将红豆馅加在面皮的1/2处，用小火烙或煎至表面呈膨胀颗粒状，沿锅边挑起面皮覆盖在红豆馅上，呈半月形状再煎至两面金黄色时即可。
【小贴士】粉料先要混合过筛，把牛奶，蛋，糖等拌匀，再慢慢加入粉料，拌匀，即可醒面。
煎至面皮呈现膨胀颗粒状时，即表示底部已熟且开始上色了。
家乡淋饼（数量20个）
【原材料】[无发粉蛋糊1份] 1份，其中牛奶改用水，加盐1/茶匙，葱末少许
【家乡淋饼的做法】
1、将无发粉蛋糊材料混合，搅拌均匀，醒15分钟以上。
2、使用时，可用冷水调节面糊的浓稠度。
3、面糊可用无油或薄层油的煎盘，加上葱末，用小火烙或煎熟即可。
【小贴士】这是一般家庭最常煎制的面粉饼，简单的在面粉中加蛋加水加葱，做出很好的点心。
