【原材料】 [基本软面糊1份] 、洋葱1/2个，葱末少许、黑胡椒粒1大匙、盐1茶匙
【洋葱摊饼的做法】
1、将洋葱切丝，与所有材料混合搅拌均匀，醒15分钟以上。
2、使用时，可用冷水调节面糊的浓稠度。
3、面糊可用无油或薄层油的煎盘，用小火烙或煎熟即可。
【小贴士】洋葱容易出水，可把洋葱在加入面糊前先均匀沾满袋淀粉，洋葱摊饼就不会回软了。
山药饼（数量12个）
【原材料】[基本软面糊1份] ，水改为250毫升、紫山药300克
【山药饼的做法】
1、将紫山药磨泥后与基本软面糊混合搅拌均匀，醒15分钟以上。
2、制作时，可用冷水调节面糊的粘稠度
3、面糊可用无油或薄层油的煎盘，用小火烙或煎熟即可。
【小贴士】紫山药磨泥后呈粘稠状，因此，面糊中的水分要减量。
