【材料】 [稠面糊1份] 、韭菜50克、牡蛎300克、葱末少许
【牡蛎韭菜饼的做法】
1、将牡蛎拌入1大匙淀粉，用热水汆烫后冲凉，再与韭菜、葱末、稠面糊混合搅拌均匀，醒15分钟以上。
2、使用时，可用冷水调节面糊的浓稠度。
3、面糊可用无油或薄层油的煎盘，用小火烙或煎熟即可。
【小贴士】牡蛎拌入淀粉，用热水汆烫后冲凉，除了能去除腥味外，也能保持牡蛎饱满的外观，不会因为直接加热而使牡蛎急速萎缩。
葫芦塌饼数量20个
【原材料】[稠面糊1份] 、色拉油2大匙、葫芦300克、虾皮2大匙、葱末少许
【葫芦塌饼的做法】
1、将葫芦丝、虾皮、葱末用色拉油炒香，与稠面糊混合搅拌均匀，醒15分钟以上。
2、制作时，可用冷水调节面糊的浓稠度。
3、面糊可用无油或薄层油的煎盘，用小火烙或煎熟。
【小贴士】葫芦煮熟后水分较多，可将面糊水分稍减或滤去葫芦的水分，来调整面糊的浓稠度。
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