【原材料】 [稠面糊1份] 、油脂更换为2大匙、盐更换为茶1大匙、玉米酱150克、玉米粒150克
【玉米煎饼的做法】
1、将玉米酱、玉米粒与其他材料混合均匀，醒15分钟以上。
2、制作时、可用冷水调节面糊的浓稠度。
3、面糊可以无油或薄层油的煎盘，用小火烙或煎熟即可。
【小贴士】使用玉米酱可增加甜度与风味，若喜欢有嚼劲口感的，可将玉米酱换成玉米粒。
茄饼（数量1份）
【原材料A】[脆皮浆基本面糊1份] 、茄子1个
【原材料B】绞肉150克、胡椒粉1/2茶匙、盐1/4茶匙
【茄饼的做法】
1、将茄子斜切成一刀断一刀不断的夹心片状。
2、在茄子的内侧抹淀粉并加入混合搅拌均匀的材料B。
3、蘸脆皮浆，入油锅大火炸成金黄色即可，食用时蘸番茄酱或胡椒盐皆可。
【小贴士】茄子切片后先泡盐水，因为茄子的切面容易氧化出现黑点，所以泡盐水的茄子不会变黑。这样做茄饼的外观较美观。
