葱油白切鸡
【原材料】土鸡1只，葱2根，姜2片
【调味料A】盐、鲜鸡精各1/4小匙，水1/4杯
【调味料B】水淀粉2小匙
【葱油白切鸡的做法】
1、姜去皮，洗净，葱洗净，均匀切成细丝备用。
2、土鸡去除内脏，洗净，放入锅中煮熟，捞起，待凉，切块，盛入盘中，撒上葱、姜丝。
3、锅中放入调味料A煮开，加入调味料B勾芡，淋在土鸡上，待凉，即可端出。
【小贴士】鸡肉蛋白质含量较高，切易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。煮鸡时间不宜过长，火不能太大，以保持肉嫩。