【原材料】香菇8朵，洋菇罐头1罐，小油菜320克
【调味料】盐、鸡精各1/2小匙，糖1小匙，耗油、油各2大匙，淀粉1大匙
【耗油双菇的做法】
1、香菇泡软去蒂；小油菜滚水烫后排于盘中。
2、热油2大匙爆香香菇，再加入洋菇炒匀，加2碗水及耗油煮滚，待汤汁稍收干加调味料调味即可。
【小贴士】此菜不但制作快速而且美味，吃多了大鱼大肉可以吃些清淡爽口的菜。在选购香菇时以菇伞的部分肉厚有弹性，且没有斑纹，呈现鲜嫩的茶褐色者为佳。特别是刚采收的香菇，菇伞内侧还会有一层薄膜，若此处出现茶色斑点，表示不太新鲜。若一次多买，可放进冰箱的冷冻库保存。
