【原材料A】牛肉丝120克，粉丝100克
【原材料B】蒜蓉1小匙，白芝麻少许，炒香花生（研碎）、松子仁（炒香）各2大匙
【调味料A】蚝油1大匙，酱油、热油各1小匙，糖1/4小匙
【调味料B】韩国辣椒酱2大匙，酱油、鸡精各1小匙，香油3大匙
【牛肉炒粉丝的做法】
1、牛肉丝加调味料A拌腌后过油；笋丝汆烫，过冷后沥干。
2、粉丝浸软，用滚水煮5分钟取出，过冷水沥干，置盘中。
3、热油3大匙，爆香材料B，倒下粉丝和调味料B炒透，加入牛肉炒匀。
【小贴士】烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；牛肉受风后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
