香草排骨
【原材料】嫩排骨300克，蒜150克，香草75克，老姜1块，红辣椒2个
【调味料A】酱油、鸡精、八角各少许
【调味料B】酱油、香油各2大匙，醪糟、冰糖各3/4大匙
【香草排骨的做法】
1、蒜去皮；香草洗净，去老茎；老姜洗净切片；红辣椒洗净，去蒂切长段；嫩排骨洗净切块，加入调味料A腌拌备用。
2、砂锅烧热，再倒入香油烧热，放入姜片、蒜瓣及红辣椒炒香，加入嫩排骨翻炒数下，再加入调味料B及1碗水煮10分钟，最后加入香草增香即可。