【原材料】猪里脊200克，木耳1朵，青椒1/4个，胡萝卜1/4根，毛豆、虾米各1大匙
【调味料】甜面酱2大匙，酱油、糖各2小匙
【滑炒里脊丝的做法】
1、里脊肉切片；青椒、木耳切块；胡萝卜切片；虾米泡软。
2、加热油3大匙炒熟肉片，盛起备用；用余油炒青椒，略炒后盛出备用。
3、放入胡萝卜、毛豆、虾米，加2大匙水炒熟，拌入所有调味料，再将肉片、木耳及青椒回锅一同炒匀即可。
【小贴士】生猪肉一旦沾上了脏东西，用水冲洗油腻腻的，反而会越洗越脏。如果用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一下，脏东西就很容易除去了。
