【原材料】杂粮米800克，虾仁50克，鲜贝50克，花枝50克，胡萝卜12克，芦笋12克，玉米笋12克，鸡蛋1个，海苔适量
【调味料】食用油20克，精盐1/3小匙，味精1/4小匙
【做法】
1、胡萝卜、芦笋切丁；玉米笋切块；虾仁、鲜贝、花枝切丁，再以沸水汆烫后捞起沥干；把鸡蛋煎成蛋皮，切丝；海苔切丝；
2、用冷水将杂粮米浸泡约1小时，将浸泡的水倒掉，重新注入适量的水量，放入蒸锅中蒸约50分钟

【原材料】糯米200克，大枣适量，葡萄干适量，山楂条适量，什锦果脯适量
【调味料】猪油2大匙，蜂蜜1小匙，白糖2小匙
【做法】
1、糯米洗净后浸泡10小时；大枣洗净，泡软去核；葡萄干洗净泡软；
2、将泡好的糯米放入大腕中，加1.2倍清水，放蒸锅内蒸45分钟，取出；
3、不锈钢小盆抹上猪油，再摆上果脯，将糯米饭与剩余猪油、果脯及大枣、葡萄干、山楂条等拌在一起，装入八宝饭中再蒸5分钟即可。

【原材料】大米250克，黑米50克，哈密瓜1个，猕猴桃2个，腰果50克，苹果1个
【调味料】柠檬汁适量
【做法】
1、将大米和黑米洗净浸泡，哈密瓜去皮切丁，猕猴桃、苹果去皮均切丁，腰果炸熟；
2、将泡好的米放入焖罐中，焖25~30分钟至熟。将水果丁、柠檬汁和米饭一起拌匀即可。

【原材料】白米饭80克，土豆60克，卷心菜40克，四季豆100克，香葱2棵
【调味料】橄榄油40克，胡椒粉2小匙，辣椒粉2小匙，精盐3小匙
【做法】
1、土豆去皮切丝；卷心菜洗净切丝；香葱洗净切花；
2、先把土豆丝与白米饭拌匀，再拌入卷心菜丝和香葱花，以精盐、胡椒粉调味后，搓圆再压扁呈厚圆片；
3、锅中放入橄榄油加热，以大火将压好的米饭圆饼煎至凝固在翻面，煎至两面呈金黄色；

【原材料】白米饭300克，鸡脯肉20克，菠菜50克，鸡蛋1个
【调味料】食用油20克，绿咖喱酱3小匙，高汤1大匙，白胡椒粉1小匙，味精1小匙
【做法】
1、鸡脯肉切丝，菠菜切末备用；
2、锅内倒入油，把鸡丝倒入，用大火炒熟；鸡蛋打匀，用中火炒热；
3、烧热油锅，将绿咖喱酱用小火炒香，加入高汤略炒一下，在放入其余调味料炒至收汁，最后加入鸡蛋、菠菜、米饭、鸡丝略炒均匀即可。

【原材料】白米饭300克，虾仁10克，鲩鱼肉40克，雪里蕻50克，干笋20克，香葱1棵，生姜少许
【调味料】食用油20克，香油适量，高汤2大匙，白胡椒粉1大匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙
【做法】
1、干笋泡软后切丝；虾仁洗净，挑去泥肠；雪里蕻洗净，切碎备用；鲩鱼肉切片；香葱洗净切花，生姜切末；
2、烧热油锅，放入虾仁、鲩鱼片一起用大火炒熟盛起备用；

【原材料】白米饭300克，香菇50克，草菇50克，胡萝卜25克，芦笋25克
【调味料】食用油20克，精盐1小匙，白糖1/4小匙
【做法】
1、香菇、草菇、胡萝卜、芦笋洗净切丁，放入沸水汆烫后，捞起沥干；
2、烧热油锅，先将白米饭下锅翻炒至米粒呈松散状，在将汆好的材料及味精、白糖下锅拌炒均匀即可。
【小帖士】清淡爽口，软香诱人。汆烫好的材料要沥干水分后再炒，否则烩影响米饭的口感。

【原材料】大米180克，牛肉25克，白萝卜25克，胡萝卜25克，蘑菇25克，洋葱25克
【调味料】食用油20克，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/4小匙
【做法】
1、牛肉洗净切块，放入油锅中用慢火炒至变色；大米淘洗干净；
2、白萝卜、胡萝卜去皮切块，蘑菇对切，一起放沸水中汆水；
3、将牛肉、白萝卜、胡萝卜、蘑菇放入米中，加水、精盐、味精、胡椒粉、洋葱拌匀上蒸锅蒸熟即可。

【原材料】白米饭300克，牛柳100克，鸡蛋1个，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱1棵，淀粉适量
【调味料】食用油20克，将有1小匙，黑胡椒粉适量，白糖1/4小匙，味精1/4小匙
【做法】
1、将牛柳与酱油、淀粉搅拌均匀腌入味后，在锅中放入少许油烧热，放入牛柳略微拌抄，过油即可盛起备用；青、红辣椒洗净切丝；香葱洗净切花；
2、鸡蛋打散呈蛋液备用；锅内倒入少许油烧热，将蛋液下锅轻轻拌炒成蛋花；

【原材料】白米饭300克，鸡肉松1袋
【调味料】食用油20克，高汤2小匙，精盐1小匙，味精1/4小匙
【做法】
1、锅内放油烧热，加入米饭翻炒，再加入鸡肉松、精盐、高汤、味精炒匀即可。
【小帖士】风味独特，松香可口。也可以用鱼肉松或牛肉松。

【原材料】白米饭300克，叉烧肉50克，虾仁50克，鸡蛋1个，青豆适量，生菜适量，香葱1棵
【调味料】食用油20克，味露适量，精盐1/4小匙，味精1/4小匙
【做法】
1、虾仁洗净擦干；叉烧肉切丁；青豆以沸水汆烫后捞起沥干备用；香葱、生菜洗净切丝；
2、锅内倒入少许油烧热，将叉烧肉丁、虾仁以中火快炒过油后随即捞起备用；