【原材料】冷水面团1份、黑胡椒粒1大匙、盐1大匙
【手抓饼的做法】
1、将冷水面团分成10个约100克的一个小面团。
2、把每个小面团均匀抹上油脂，置平盘上盖保鲜膜醒4~8分钟。
3、把醒过的面团放在抹油的面案上推开成薄片再抹油。铺上薄薄的胡椒、盐内馅卷起醒30分钟后，再推开如手掌大小，即可煎熟。
【小贴士】抓饼的材料成本不高，但贵在手工，每张饼都要推开成薄片再卷起，考验制作者的熟练度。
咖喱手抓饼的做法
【原材料】冷水面团1份、黑胡椒粒1大匙、盐1大匙、咖喱粉1大匙
【咖喱抓饼的做法】
4、将冷水面团分成10个约100克的一个小面团。
5、把每个小面团均匀抹上油脂，置平盘上盖保鲜膜醒4~8分钟。
6、把醒过的面团放在抹油的面案上推开成薄片再抹油。铺上咖喱内陷，卷起醒30分钟后，再推开如手掌大小，即可煎熟。
【小贴士】抓饼的材料成本不高，但贵在手工，每张饼都要推开成薄片再卷起，考验制作者的熟练度。
