咸蛋辣香苦瓜
【材料】苦瓜1根，咸蛋1个
【调料】蒜末适量，辣椒末少许
【做法】
1．苦瓜洗净，纵向切两半，去子，切片。
2．熟的咸蛋1个，蛋黄碾碎，蛋白切碎。
3．锅热油，先炒蛋黄，炒到蛋黄起泡的时候，倒入苦瓜，撤蒜末、辣椒末，迅速翻炒，倒入咸蛋白，炒匀就好了。

西瓜荸荠汤
【材料】西瓜750克，荸荠12个，百合40克，银耳20克，瘦肉320克
【调料】盐适量
【做法】
1．西瓜洗净后连皮切厚片，荸荠去皮，洗净后对半切开，百合洗净l银耳浸软洗净后剪碎；瘦肉洗净，汆烫后再洗净。
2．煲滚适量水，放入所有材料，煲滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即可。
【小贴士】巧辩西瓜生熟：一手托西瓜，一手轻轻拍打，或者用食指和中指进行弹打，成熟的西瓜，敲起来会发生

鲫鱼汤
【材料】鲫鱼1条，西红柿、土豆各160克，姜3片
【调料】盐适量
【做法】
1．鲫鱼去鳞洗净，加姜片煎至八分熟。
2．西红柿及土豆切成大块，然后下油锅爆香。
3．烧沸5杯水，放入以上材料，加姜2片，煲20～30分钟，下盐调昧即可。
【小贴士】此汤可以增进食欲，补充钙质。汤中也可加一些陈皮，用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力

萝卜拌海蜇丝
【原材料】萝卜300克，海蜇皮400克，红辣椒丝1大匙，炒香芝麻适量
【调味料A】白醋、水各1杯，糖1小杯，盐1/2小匙
【调味料B】鱼露2大匙，鸡精1小匙，糖、香油各1大匙
【萝卜丝拌海蜇丝的做法】
1、调味料A置煲中煮滚，待凉后将萝卜丝加入拌匀，腌1小时备用。
2、海蜇洗净，切细丝放入滚水中灼熟，过冷后浸在冻水中。

【原材料A】高筋面粉200克、中筋面粉300克；
【原材料B】盐1茶匙、糖1茶匙、水300克；
【原材料C】猪油1茶匙、色拉油80克、胡椒盐适量。
【印度抛饼的做法】
1、将材料A混合过筛后与材料B拌成团，加入猪油拌匀，揉成光滑的面团后，分成10个约100克的小面团。
2、把每个小面团均匀抹上油脂，置平盘上盖保鲜膜醒4个小时。
3、把醒过的面团放在抹油的面案上，均匀推开成薄

【鲜虾水果口味吐司配料】: 白吐司2片、草虾仁4个、哈密瓜薄片12片、水蜜桃片8片、美乃滋适量、黑胡椒适量
【鲜虾水果口味吐司具体操作】:
①吐司先对切，再修成梯形，共计4小片；草虾仁烫熟备用
②切好的吐司先涂上美乃滋，每片都依序铺上3片哈密瓜、2片水蜜桃，中间放上1个虾仁，挤上少许美乃滋，撒少许黑胡椒粉即可

【胡桃木猪肋排蛋包饭原料】：特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁。
【胡桃木猪肋排蛋包饭做法】：
1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。
2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。
3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。
4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上

【柠汁粉丝沙拉配料】: 粉丝 配料：鱿鱼、虾仁、青红椒、胡萝卜、生菜 调料：盐、糖、沙拉油、柠檬汁、薄荷叶(鲜)、胡椒粉
【柠汁粉丝沙拉操作方法】:
1．将鱿鱼、虾仁、粉丝焯水过凉、青红椒、胡萝卜切丝
2．生菜做底，将青红椒、胡萝卜丝拌入粉丝中，加入盐、糖、胡椒粉、沙拉油、柠檬汁拌匀、放薄荷叶即可。
【特别关照】：薄荷叶可以用香菜叶代替，不过味道稍差。