1．用具适中：炒菜做饭的用具不宜太大，太大的用具会使加热时间增长，散热面积增加，浪费煤气。
2．做饭提前将准备工作做好，做菜时一气呵成，即可大大节约煤气使用量。
3．煤气使用的火候并不在于猛，而在于适度。火太大只会多消耗热能，而不会缩短做饭的时间，白白浪费煤气。
4．炒菜时，菜开始下锅时火要大些，火焰要覆盖锅底，但菜熟后要及时调小火焰，盛菜时火减到最小，直到第二道菜下锅再将火焰调大，尽量减少

巧用抽油烟机废油
抽油烟机上的废油不要倒掉，而要收集起来，然后将吃剩的米饭捏一捏，将其放在废油里，再滴几滴松香水，然后放入冰柜，冷冻后即成了一块香皂，用来刷厨房效果很好。

1．冰箱的门开启次数要尽量减少，开门时间越短越好，开门角度越小越好，这样可减少冰箱内冷量的损失，即可省电。
2．冷冻的食品在食用前可先放在冷藏室里缓慢解冻融化，这样可增加冷藏室的冷度，节省电耗。
3．冰箱应经常除霜、清洁，如蒸发器表面的结霜厚度达到1 O毫米时，传热效率就会下降30％，制冷效果大大下降，以致压缩机不停运转，增加电耗。

如何清除面盆面垢
铝质或瓷制面盆使用一段时间后，面盆边缘会积存许多坚硬的面垢，不易除下。如果能将丽盆放在大蒸锅内蒸一下，让锅内水汽蒸熏一会儿，便可轻松除去面垢。

巧手洗碗
平时我们都用洗洁精来洗碗筷，洗洁精虽可将油腻洗掉，但不论怎样洗，还是会有微量的洗洁精残留在碗筷上。因此，理想的洗碗方法是用热水溶解油腻，再用丝瓜瓤擦拭，最后用热水冲洗干净。

饮水机清洁
饮水机用久了，里面会有一层白色的渣，影响水的质量。可取一个新鲜柠檬，切半去籽，然后放进饮水机内煮两三个小时，便能除去白渣。

家用豆浆机清洗小窍门
家舟夏浆机每次使用完后都要及时清洗，将加热管和防溢电极在水管上冲一下，擦干即可。
电热头也要注意保养，清洗时不要让自动豆浆机的机头进水，以防机内电路短路。

煤气灶清洗小窍门
用清洁剂将纸巾浸湿，覆盖在煤气灶的台面上，过一段时间后进行清理即可。
煤气灶应在使用后立即用中性清洁剂擦拭台面，以免长期积存脏污，难以清洗。
清理煤气灶的炉嘴、炉架时，要先将炉嘴和炉架卸下，用软毛金属刷轻轻擦拭后，再用纸巾包覆住，喷上清洁剂，稍后再清洗。
煤气灶炉内感应棒应定期清洁，定期用钢丝刷去除炉嘴碳化物，剌通孔。

怎样为菜刀除锈
切一片葱头，用葱头用力摩擦菜刀上的锈，可以清除锈斑。菜刀用后，放入淘米水中浸泡，就不会生锈了。

如何清洁铝锅
将两勺洗洁剂用半杯热水稀释。然后用布蘸湿铝锅，再用水砂皮边蘸边擦，可清除里锅里的污垢。在铝锅内放一匙洗洁剂，两匙洗衣粉，再加入半锅水，在炉上煮三五分钟后，手上戴上纱手套，用一团打蜡用的铁线轻擦锅盖，然后再擦铝锅。用适量的石碱泡水，然后用蛋壳蘸上碱水擦拭，这样擦出来

冰箱巧除臭
取新鲜橘子500克，吃完橘子后，将橘皮洗净擦干，分散放入冰箱内。
将柠檬切威小片，放置在冰箱的各层，可除去异味。
将50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味。一个月后，将茶叶取出放在阳光下曝晒，可反复使用多次。
将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果很好。
取500克小苏打分装在两个广口玻璃瓶内(打开瓶盖)，放置在冰箱的上下层，也能除臭。

怎样选购玻璃餐具
选购玻璃餐具时，应挑选形状规范、尺寸合适、图案清晰、色彩和谐的，且光滑坚固，耐热性好，无气泡、斑纹、厚薄不匀等现象。

除厨房墙壁上的油
厨房用久了，墙壁上会沾满油垢，难以清洗。但如果将滚热的稠面糊汤或浓米汤泼在油污处，或用刷子厚厚地涂上一层，待其干透并在墙壁上起皮时，便会将墙上的油垢粘住，随之开裂落下，露出洁净的墙面。如果一次清除不净，还可重复进行几次。

铁锅选购有窍门
购买铁锅时，要先看看锅面是否平整光滑，再看是否有小砂孔和渗漏现象。一般情况下，铁锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳最好是用木头或其他隔热材料包裹的，否则把握铁锅耳时易烫手。

巧够热水瓶
选购热水瓶时，要检查一下瓶胆底部的气尾是否完整，气尾碰掉或破裂的即没有保温价值了；再轻轻用手指敲一敲热水瓶，如瓶胆外层玻璃声音清脆，即是无裂纹的好瓶胆。此外，还要

选购豆浆机时，最好选择全自动的豆浆机。
刀片决定豆浆机的粉碎能力，好的刀片应具有一定的螺旋倾斜角度，从而能将豆粉碎得更彻底。而平面刀片仅在一个平面上旋转碎豆，效果不是很好。
网罩网孔的设计很关键，好的网罩网孔按人字形交叉排列，密而均匀，这样能使出浆率高。选购时可举起网罩从外往里看，要选择网孔排列非常有序的优质网罩。
选购时还要看某些特殊功能是否必要，比如有的豆浆机有保温储存的功能，有的能定时