香蕉酸奶
【材料】香蕉1根，酸奶500毫升
【调料】无
【做法】
把香蕉的外皮剥除，切成小块，和酸奶一起放入果汁机内搅拌均匀即可。
【小贴士】高温易破坏青香蕉里头的“血清激素”及“正肾上腺素”等成分，因此若瘦身狂热者们想利用青香蕉来实行减肥计划，可一定要记得将买回来的青香蕉保存在低温的环境下，免得不但没获得瘦身效果，还因狂吃香蕉而增肥了一困!剥下来的香蕉皮不要丢弃，它具有杀菌作用，如果皮

小西红柿酸奶汁
【原材料】小西红柿100克，酸奶300毫升
【调味料】无
【做法】
小西红柿去蒂，洗净，和酸奶一起放入果汁机内，搅拌均匀即可。
【小贴士】酸奶不仅有助于消化，而且还能有效地防止肠道感染，提高人体的免疫功能。酸奶可满足更年期女性对钙质的需求量，常喝能有效避免因缺钙引起的骨质酥松。老年朋友常喝酸奶，可矫正由于偏食引起的营养缺乏，每天一杯小西红柿酸奶汁可为你的健康加分。

鲜果酸奶
【材料】酸奶4罐(约400毫升)，水果或草莓酱少许
【调料】无
【做法】
将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上，使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。
【小贴士】酸奶特别含有的有益茵对人体肠道的健康有很大的好处。同时对一些乳糖不耐症的人群特别适宜。所以，酸奶一直是健康的代名词。酸奶对孕妇非常有益，除了能为人体提供蓥要的能量外，还能提供蛋白质、维生素、叶酸、磷酸，满足孕妇对各类

酸奶沙拉
【材料】粉丝1把，生菜叶5片，小西红柿10个，鸡蛋1个，玉米粒5大匙，酸奶1杯
【调料】无
【做法】
1．小西红柿洗净，对半切开再切一半；鸡蛋煮熟，切碎；粉丝泡软、洗净，煎成小段，放入滚水中烫熟，沥干，加入碎鸡蛋及酸奶拌匀。
2．生菜洗净，沥干，放入盘中摊开，加入拌好的酸奶沙拉，排入玉米粒及西红柿片即可。

西红柿浓酸奶
【材料】西红柿2个，酸奶2杯，水适量
【调料】无
【做法】
1．西红柿洗净去皮，切小丁。
2．全部材料放入果汁机中打匀即可。
【小贴士】酸奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且其中的乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，能增加消化吸收率。同时酸奶中的钙吸收率也比鲜牛奶要高。有些人不喜欢此果汁的味道，觉得味道过酸，此时，可向果汁中添加些蜂蜜或白砂糖，搅拌均匀后，一杯酸酸甜甜的果汁就更

健胃蔬菜酸奶
【材料】胡萝卜1根，西红柿1个，西芹2棵，低脂酸奶半杯
【调料】无
【做法】
1．所有蔬菜洗净，交错放入榨汁机中榨汁，倒入杯中。
2．加入酸奶，调匀即可。
【小贴士】新鲜的蔬果营养价值高，一旦放置久了，维生素的含量将逐日减少，甚至完全被破坏。除了选购新鲜产品，可能的话，挑有机产品或自己栽种的更好，避免农药的污染。蔬果外皮也含有营养成分，尽可能保留外皮食用，但要注意清洗干净

如何选购酸奶
看酸奶的包装上是否有生产日期、保质期、成分及含量、执行标准及生产厂家名称、地址、电话号码等标识。各种标识齐全的多为正规厂家的产品。
打开酸奶后先看酸奶的形状。正常情况下，凝固型酸奶的凝块应均匀细密，无气泡，无杂质，允许有少量乳清析出；搅拌型酸奶是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质。正常酸奶颜色应是微黄色或乳白色，而且含脂量越高颜色越发黄。